Resepi Kari Kambing

 

Resepi Kari Kambing | Nieyl bila tiba hari bercuti sabtu dan ahad lah yang nieyl boleh memasak untuk husband dan mak. Hari biasa memang mak nieyl yang masak sebab mak kata kesian dekat nieyl balik kerja dah penat, nak kena masak tapi sebenarnya boleh je balik kerja tu nieyl masak tak ada masalah pun tapi setiap kali balik kerja, mak dah siap masak semua. Jadi, nieyl boleh bersyukur jela..dan nieyl boleh bersihkan diri dan rest.

Weekend bila ada dekat rumah, nieyl memang akan masak. Macam sabtu lepas ni nieyl masak daging kambing yang husband nieyl dapat masa korban hari tu. Dia dapat setengah kilo macam  tu. Jadi, nieyl pun masakkan kari untuk dia. 

Bahan-bahan

Daging kambing di rebus ( jgn dibuang airnya)
Bawang Merah (dikisar)
Halia (dikisar)
Bawang putih( dikisar)
Bunga lawang
Kayu Manis
Bunga cengkih

Daun kari

Rempah kari daging
Cili kisar

Ubi Kentang
Santan

Garam

Asam jawa

Cara Memasak

1. Tumis bahan kisar bersama 3 sekawan sehingga naik bau dan masukkan daun kari
2. Masukkan rempah kari daging yang telah dibancuh dengan sedikit air. Dan masukkan juga cili kisar untuk rasa pedas sedikit, kacau sehingga pecah minyak dan masukkan ubi kentang.
3. Masukkan daging kambing dan air rebusan.
4. Masak seketika dan masukkan santan dan garam secukup rasa dan asam jawa.
5. Masak sehingga mendidik dan masak dan boleh dihidangkan