Resepi Laksa Johor
by
Nieyla Nadia
on
March 16, 2017
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ
Resepi Laksa Johor | Last week tak plan pun nak buat laksa johor nie, kebetulan dekat dapur ada sepaket speghatti balance masa buat birthday MIL nieyl. Kalau nak buat speghetti macam dah selalu sangat buat kan. So,cubalah mencabarkan diri buat laksa johor..Sebenarnya ini adalah kali pertama nieyl cuba buat,siap pergi rumah MIL lagi tanya resepi hihihi..
Bahan-bahan
1 paket spaghetti
1kg ikan sardin
1 sudu besar rempah kari ikan
1 cawan cili kering yg dikisar
¾ cawan udang kering dikisar
1 kotak santan pekat
3 cawan air
½ cawan minyak masak
1 sudu besar kerisik
Garam
Serbuk perasa
Bahan kisar:
3 batang serai
2 inci halia
2 inci lengkuas
3 biji bawang besar
Sayur
Kacang pancang
cili api potong
Timun
Kacang pancang
cili api potong
Timun
Cara-caranya
- Ikan nieyl rebus dan asingkan isi dengan tulang, air rebusan tu nieyl simpan untuk digunakan nanti.
- Panaskan periuk masukkan minyak dan masukkan bahan kisar. Tumis sampai naik bau. Masukkan rempah kari ikan dan goreng.
- Masukkan air Pastu masukkan cili kisar sampai terbit minyak. kemudian masukkan ikan yang telah dikisar. Kacau rata.
- Masukkan air dan santan. Bila dah mendidih, masukkan udang kering dan kerisik. kacau sehingga sedikit pekat dan dah siap!
- Speghetti seperti biasa rebus letak garam sedikit ya.Bila dah masak jangan lupa toskan dan sejukkan (boleh cuci dengan air paip) untuk elakkan melekat.
Selamat mencubaa!
